燃料油是一種從原油中提煉而成的石油產品，主要由碳氫化合物組成，廣泛用作工業鍋爐、船舶發動機、發電廠和加熱系統的燃料。根據其粘度和硫含量等特性，燃料油通常分為重燃料油和輕燃料油兩類。重燃料油（如船用燃料油）粘度較高，多用于大型船舶和發電廠；輕燃料油則粘度較低，適用于小型鍋爐或工業加熱。燃料油具有熱值高、儲存方便的特點，在全球能源結構中占據重要地位，尤其在航運和重工業領域。其燃燒也會產生硫氧化物等污染物，因此現代科技正推動低硫燃料油和替代能源的發展，以平衡能源需求與環境保護。